В Берлине очень важен район, где поселиться. "Правильных" зон две, одна в Восточном Берлине, вторая - в Западном.
В Западном Берлине - это отели вокруг улицы Курфюстендамм (Kurfurstendamm) причём чем ближе к зоопарку, тем лучше.
В Восточном Берлине лучше всего поселиться вдоль улицы Фридрихштрассе (Friedrichstraße). Тем, кого не смущают дорогие цены, я советую район площади Жандарммаркт (Gendarmenmarkt). Тем, кто ищет 3-4 зведы, я советую район вокзала Фридрихштрассе (Friedrichstraße).
Из конкретных отелей 5 звёзд в Западном Берлине я бы посоветовал:

Waldorf Astoria Berlin
(моя особая рекомендация)
Вот отели уровня 5 звёзд, которые я могу вам порекомендовать в Восточном Берлине:

Regent Berlin
(моя особая рекомендация)
Отели 4 звезды в западной части города я бы посоветовал:
4 звёздочные отели в Восточном Берлине, которые я могу рекомендовать:
Вот отели 3 звезды в Западном Берлине, которые я могу рекомендовать:
Отели 3 звезды в Восточном Берлине, которые я могу рекомендовать:

Hotel Nikolai Residence
(моя особая рекомендация)